（1）增強(qiáng)消費(fèi)者和政府的信心
　　因食用不潔食品將對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)信心產(chǎn)生沉重的打擊，而食品事故的發(fā)生將同時(shí)動(dòng)搖政府對(duì)企業(yè)食品安全保障的信心，從而加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)管。
　　（2）減少法律和保險(xiǎn)支出
　　若消費(fèi)者因食用食品而致病，可能向企業(yè)投訴或向法院起訴該企業(yè)，既影響消費(fèi)者信心，也增加企業(yè)的法律和保險(xiǎn)支出。
　?。?）增加市場(chǎng)機(jī)會(huì)
　　良好的產(chǎn)品質(zhì)量將不斷增強(qiáng)消費(fèi)者信心，尤其是在政府的不斷抽查中，保持良好的企業(yè)，將受到消費(fèi)者的青睞，形成良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。同時(shí)與國(guó)際有關(guān)食品法規(guī)接軌，使產(chǎn)品符合國(guó)際食品安全法規(guī)要求，將使企業(yè)增加出口和進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，并提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
　?。?）降低生產(chǎn)成本（減少回收/食品廢棄）
　　因產(chǎn)品不合格，使企業(yè)產(chǎn)品的保質(zhì)期縮短或使企業(yè)頻繁召回其產(chǎn)品，將大大提高企業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用。
　　（5）提高產(chǎn)品質(zhì)量的相同性
　　HACCP的實(shí)施使生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范，在提高產(chǎn)品安全性的同時(shí)，也大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的均勻性。
　?。?）提高員工對(duì)食品安全參與的積極性
　　HACCP的實(shí)施使生產(chǎn)操作規(guī)范，并促進(jìn)員工對(duì)提高公司產(chǎn)品安全的參與。
　?。?）降低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
　　日本雪印公司金黃色葡萄球菌中毒事件，致使牛奶巨頭日本雪印公司倒閉，說(shuō)明食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的基本生存保障。
　　什么是HACCP認(rèn)證？
　　HACCP認(rèn)證，是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證。它是食品生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到較小程度。目前，我國(guó)出口食品面臨著越來(lái)越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。
　　HACCP的應(yīng)用范圍
　　HACCP是可廣泛應(yīng)用于簡(jiǎn)單和復(fù)雜操作的一種強(qiáng)有力的體系。它被用來(lái)保障食品的階段的商品安全。生產(chǎn)者在實(shí)施HACCP時(shí)，他們不僅要檢查其產(chǎn)品和生產(chǎn)方法。還要將HACCP應(yīng)用于原材料的供應(yīng)，直到成品儲(chǔ)存，還要考慮發(fā)售環(huán)節(jié)，直到包括消費(fèi)終點(diǎn)在內(nèi)。
　　HACCP體系可同樣應(yīng)用于新產(chǎn)品或現(xiàn)在產(chǎn)品。引入HACCP將其應(yīng)用于新產(chǎn)品、新生產(chǎn)方法或部分工藝比較方便的。
　　由于HACCP概念的普遍原則，是使人、財(cái)、物力用于需要和有用的地方。這一思想使HACCP在通常是缺乏人、財(cái)、物力的許多發(fā)展中國(guó)家成為理想的工具。促使目前，在許多行業(yè)，HACCP被采用，比如水產(chǎn)品、禽肉類、罐頭、速凍蔬菜、果蔬汁、化妝品、餐飲業(yè)等行業(yè)中。